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網紅貝果店商業空間設計故事起源
從2018年的10月到訪首爾Mother-in-Law Bagels丈母娘貝果，最早發源至紐約傳統貝果店面，一度移植至首爾。
在當地創下排隊兩條街的熱銷盛況; 而在台北業主旅居韓國期間嚐到了前所未有的絕妙貝果美味，香甜帶Q富有嚼勁加上猶如冰淇淋般口感的CREAM CHEESE，還有各種貝果三明治夾餡料，完全顛覆了我對貝果的認知。
在10月份取經完畢後，返台開始著手進行商店空間的整體規劃。
由於是台北自創品牌首家店面，除了原本的商業空間美感建立之外，內部貝果製作機台設計、餐廚相關規劃與設定、物料冷藏與貝果形成機的建置...等等，都結合了專業餐除規劃的郭先生協同合作與諮詢。
商業空間設計吻合品牌精神設計思路
業主對於整體規劃的種種巧思與細膩的推敲著墨，最終慢慢催生了一個新生貝果品牌。
飽貝一詞，Bo`Bagel ，來自於食客對於貝果+Cream Cheese的熱愛，如此美味而精緻的美食，激起了很多人像小孩子對於美食的瘋狂與熱情，猶如小baby依樣開心喜悅。
同時``飽``一字也就是在食用貝果時候，單單一顆就能很直接地吃到飽滿足爽感的意思，飽餐一頓美味貝果，就成為了我們這個品牌的Slogan。
同時也為了這個品牌，我們從整體產品背景故事，到貝果本身的優勢特點，到客戶端的經驗與想像等等，開始整合了LOGO/ CIS /商品包裝/商店空間與產品空間攝影等等，甚至目前最受歡迎的飽貝娃娃，都是隨著品牌一系列打造而催生。
首爾Mother-in-Law Bagels丈母娘貝果完整官方授權，經歷長達一年佈局終於順利取得後，即便開始展開整體空間規畫
，由於貝果秘方製作過程不易，如同上古時期古老秘方，神秘不可外傳一般，將這樣的過程視覺化的推演成洞穴中古墓壁畫般，將神祕的製作秘方以古法傳承概念，展現在店面空間的牆面裝飾語彙
並且將之圖騰化，可愛畫塗鴉方式呈現，訴說著秘製配方傳承的概念
契合品牌精神的空間色調與造型色彩運用
大面積的溫潤原木調性，以木色作為空間主色，引發強烈的飢餓感與即將大快朵頤的味覺呼喚，同時在主要吧台區，賦予強烈對比的清爽白色作為Cream Cheese作奶油般的絲滑柔順色調作為提味設計，精緻的冷藏展示櫃中，裝載著滿滿的Cream Cheese口味選項，好似冰淇淋的多重選擇一樣
肺炎疫情發生，3月份陸續開始接續工程直至4-5月完工之後，接著開始試營運。
至今飽貝已經陸續在各商場成立快閃店 :新光三越A4 - B2 、SOGO復興館 - B3等等，不同區域的朋友都可以享用到美味的貝果，並且在短短三個月達到高速成長的單日最高銷量佳績，販售業績達三倍之多。
感謝業主與我們的一切的經歷與努力。
飽貝品牌將會是台北生活圈的朋友們最美好的禮物，美味而爽口的貝果將伴隨著我們每一天忙碌而充實的生活。
網紅貝果店Bo bagle 飽貝 商業空間菜單設計
飽貝貝果
開創了許多非常獨特美味的經典口味類型
像是滿滿的各式風味的奶油
奶油乳酪貝果 Cream Cheese Bagels
或是喜好熱騰騰的烤肉香氣的熱貝果三明治 Hot Bagel Sandwiches
口味有費城起司牛肉 Philly Cheese Steak、熱熔起司鮪魚(辣) Spicy Tuna Melt、拿騷 Nassau
喜愛梁良口感貝果餡料的選項有
冷貝果三明治 Cold Bagel Sandwiches
口味有雞蛋沙拉 Egg Salad、燻火雞火腿總匯 Turkey Ham Club、墨西哥鮪魚 (微辣) Jalapeño Tuna、龍蝦沙拉 Lobster Salad、雞不可失 Chicken Time等等
也有健康新鮮至極的
諾瓦 Nova (新鮮燻鮭魚, 蔬菜奶油乳酪, 生菜, 番茄, 紫葱, 酸豆 餡料)
更有新研發泰式雞胸 Thai Chili Chicken Breast 獨特口味，喜歡泰式料理的絕不能錯過
打造成功商業空間設計案--網紅貝果店Bo bagle 飽貝
地點:台北市忠孝東路
設計單位:藍雅國際設計THEe Design Group
主持設計:張凱 CK
專案設計:Alter Lee
CI規劃設計:蘇三鉛
廚具規劃:郭國基
建築面積:122m2
主要建材: 金屬 /松木板 /鏡面
LINE ID: @247qcopm 線上專案設計師為您提供諮詢
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從故事主角中汲取最重要的關鍵元素
用靈魂與生命打造出屬於主角的最精湛美麗與獨特的舞台空間
－設計總監 張凱 CK
關於藍雅 (THEE)
藍雅（THEE）成立於 2011 年，專注於提供高度客製化的空間設計，擁有豐富的設計經驗與創意概念，為客戶創造具有高度辨識性的獨特空間。藍雅以迅速而精準的空間塑造為特色，確保每個設計都能符合客戶的需求與期望。藍雅的設計作品涵蓋多樣化的空間類型，包括：
奢華住宅
樣品屋
接待會所
接待中心
廠辦設計
商業空間
飯店與辦公空間
別墅透天住宅空間設計特色
藍雅的住宅空間設計則更側重使用者的個人品味識別，以感性設計為主導，兼容空間的舒適與功能性，並達成以下重點：
展現個人風格：透過個性化設計讓空間成為居住者的品味象徵。
感性與功能兼備：結合空間氛圍與工學使用合理性，營造舒適的生活場域。
溫馨奢華氛圍：依照業主取向搭配使用不同材質，提升居家溫度與格調。
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